POR ANA PAULA MARTINS – Você conhece o Bulletproof coffee?

Há algum tempo tem se falado muito sobre os benefícios desse café superpoderoso e usado pelos adeptos da dieta lowcarb e cetogênica. Mas quais serão os benefícios do Bulletproof Coffee

O café com manteiga é uma tradição inglesa de muito tempo, mas alguns estudiosos resolveram otimizar os resultados da bebida adicionando óleo de coco. Esses resultados que vêm sendo divulgados como perda de peso e de gordura corporal. Mas será que isso realmente funciona?

Começando pelo café, todo mundo já sabe que o café é uma bebida termogênica pela presença da cafeína. Mas o café também tem outros fitoquímicos que estimularão um conjunto de enzimas chamadas SIRTUINAS, que possuem várias funções em nosso corpo.

Dentre algumas dessas funções, temos aquelas relacionadas à perda de peso, pois estas enzimas aumentam a velocidade com o que corpo queima gordura.

A SIRTUINA 1, em especial, inibe a formação de células de gorduras e estimula o corpo a usar a gordura como fonte de energia.

E o café estimula essa enzima!

E quanto ao famoso e polêmico óleo de coco? Pois bem, alguns trabalhos realmente não mostram benefícios na queima de gordura corporal; outros já mostram não somente esse como outros benefícios, como suporte ao sistema imune, ajuda no tratamento de combate à cândida, aumenta poder de hidratação da pele e etc. Mas no caso do BULLET PROOF COFFEE, os estudiosos e promotores dessa bebida no mundo associam os benefícios de uma das gorduras presentes no óleo de coco, chamada de TCM, que estimula um hormônio em nosso corpo chamado LIPASE HORMONIO SENSÍVEL. E acreditem: esse hormônio estimula a QUEBRA E A QUEIMA de gordura, inibe a formação de novas gorduras, aumenta a temperatura corporal, aumentando o gasto energético basal.

Agora chegou a hora de falar sobre o papel da manteiga nessa bebida. A manteiga usada é sempre de boa qualidade, 100% creme de leite, e você pode usar a ghee também, que é a manteiga clarificada, muito usada na medicina ayrvedica por ter vários benefícios a saúde.

A manteiga é fonte de butirato, que é uma gordura de cadeia curta e que trabalhos feitos com animais mostraram que o butirato leva ao aumento do metabolismo basal e melhora da composição corporal.

A manteiga ainda é fonte de ômega 3 e de uma outra gordura chamada CLA, que são gorduras que também ajudam a deixar o metabolismo mais acelerado.

Vocês devem estar achando super estranho a manteiga, uma gordura que foi tão crucificada durante décadas, poder realmente impactar de forma positiva nossa saúde, mas o que os trabalhos mostram hoje é que o problema está na combinação de gordura com carboidrato, como por exemplo, o famoso pão com manteiga. Será então que a culpa do ganho de peso e de gordura corporal seja esse exagero no consumo do pão com manteiga, e não da manteiga propriamente dita?

Então, a resposta à pergunta inicial: bullet proff coffee funciona? A RESPOSTA É: pode funcionar sim, desde que mantenha um planejamento alimentar adequado, não se tenha deficiências de nutrientes, mantenha uma pratica regular de atividade física e não acreditar que existe apenas um alimento, preparação ou suplementação que faz milagre.